2011年3月10日木曜日

今日の晩ごはん


「うめび」

本場長野から今日仕入れられた馬刺しです。

白い部分が「うめび」と言う部位だそうです。

初めて食べました。


馬の鬣の部分だそうです。

コリコリした油身でした。

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