寺CaFFè_まるきゅ~@
「ちょこ」と「こ~ひ~」で世界を変える。
2011年3月10日木曜日
今日の晩ごはん
「うめび」
本場長野から今日仕入れられた馬刺しです。
白い部分が「うめび」と言う部位だそうです。
初めて食べました。
馬の鬣の部分だそうです。
コリコリした油身でした。
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